Na zvládnutie tejto komplexnosti sa profesionáli spoliehajú na analytický model, Supply Chain Management, ktorý zohľadňuje všetky činnosti / úlohy a operácie z logistiky (dodávatelia, zásobovanie ) až po nadväzujúcu logistiku ( príprava príkazov a dodávky zákazníkom) so strednou analýzou tokov vytvorených pomocou výrobné činnosti .
Jedným zo záujmov tejto globálnej vízie logistického reťazca je robte lokalizované rozhodnutia o procese a zároveň odhadujte vplyv na všetky sekcie : výber umiestnenia výroby, skladu; organizácia distribučnej siete … Úspora na jednej strane môže v skutočnosti spôsobiť, že náklady na druhej strane explodujú alebo môžu mať negatívny vplyv na zákazníka.
Všetky odvetvia hospodárstva, najmä v priemysle, ale aj v službách, sa týkajú pojmu „dodávateľský reťazec“ alebo „dodávateľský reťazec“. Efektívny dodávateľský reťazec dokáže kombinovať uspokojenie dopytu zákazníkov a ziskovosť spoločnosti.
Čo je to dodávateľský reťazec?
Dodávateľský reťazec je proces, ktorý zahŕňa súbor výrobných úloh alebo operácií, ktoré sú prepojené od dodávky surovín, ich prepravy a spracovania až po dodanie tovaru alebo služby koncovému zákazníkovi. Pozostáva z troch hlavných tokov:
- fyzické toky
- informačné toky
- finančné a administratívne toky
Konkrétny príklad dodávateľského reťazca
Medzi hlavných hráčov v dodávateľskom reťazci patria výrobcovia, dodávatelia, továrne (ak existujú), distribútori, poskytovatelia logistiky a hlavný a konečný zákazník, ktorý je dôvodom existencie reťazca. Jeho prepojenia sú teda tvorené rôznymi zainteresovanými stranami, ktoré navzájom spolupracujú, ktorí sú si navzájom zákazníkmi a dodávateľmi. Tento kompletný reťazec sa nazýva aj „hodnotový reťazec“, pretože prináša hodnotu v celom výrobnom procese.
Tu je príklad dodávateľského reťazca na výrobu pohárov s jahodovým džemom:
- Poľnohospodár pestuje jahody. Predáva ich veľkoobchodníkovi. Tovar je potom odoslaný veľkoobchodníkovi.
- Veľkoobchodník nakoniec tovar uskladní a predá ďalej spoločnosti vyrábajúcej džemy. Jahody sa potom prevezú do nového skladu v predvýrobe závodu.
- Vo výrobnom závode sa z jahôd robí džem.
- Džem sa vloží do pohárov, ktoré sa označia, uložia a dajú na palety na odoslanie. Dózy sú distribuované medzi rôznych zákazníkov (distribútorov atď.) Podľa objednaného množstva.
- Tovar odchádza zo skladu a dodáva distribútorom na predaj maloobchodníkovi (veľká distribúcia, malé obchody atď.) Konečným spotrebiteľom.
Rôzni odborníci spolupracujú v rámci rovnakého dodávateľského reťazca na výrobe a dodaní dobrých a / alebo konečných služieb.
Výkonnosť podniku do značnej miery závisí od výkonu jeho dodávateľského reťazca; preto je potrebné tento kanál optimalizovať.
Výzvou pre danú spoločnosť, pretože jej ekonomická ziskovosť je priamo ovplyvnená, je potom čo najlepšie pilotovať a riadiť svoj dodávateľský reťazec.
Dodávateľský reťazec: predvídanie dopytu a schopnosť naň reagovať
Množstvo a materiál, ktoré sa majú objednať, vyrobiť, dodať a skladovať, predstavujú zásadný problém riadenia dodávateľského reťazca. Ide o to, vedieť odpovedať na otázku „Koľko?“
- Koľko si zákazník objednal a bude objednávať?
- Koľko budem musieť objednať od dodávateľov a iných poskytovateľov služieb?
- Koľko akcií?
- Koľko vyrobiť?
- Koľko dodať?
Dobrá organizácia informačných tokov, ako aj ich analýza spolu s prieskumom trhu umožňujú určiť odpovede na tieto otázky.
Riadenie zásob je základnou hybnou silou optimalizácie nákladov, pretože nadprodukcia a nedostatočná produkcia (nedostatok) stoja spoločnosť (a skladujú ju) peniaze (skladovanie, rýchlo sa kaziace potraviny, strata podielu na trhu, sklamania zákazníkov, ktorí nie sú zákazníkmi) a znižujú jej marže. reťazový manažment musí byť funkčný a efektívny. Zefektívnenie procesu a rôznych činností v reťazci s cieľom lepšie sledovať a sledovať každý prvok, skrátiť dodacie lehoty, znížiť výrobné chyby, obmedziť straty, pomôže zlepšiť schopnosť reagovať a logistiku.
Zjednodušte, zautomatizujte a racionalizujte zdroje a operácie v dodávateľskom reťazci
Aby sa predišlo všetkým zbytočným nákladom, je spravidla zodpovednosťou riaditeľa dodávateľského reťazca a manažéra logistiky zmapovať dodávateľský reťazec a každú z jeho činností alebo etáp, aby boli schopní racionalizovať jeho prevádzky a riadiť ich čo najlepšie.
Princíp je v prvom rade synchronizovať rôzne články v reťazci, aby sa zlepšila plynulosť operácií . Každá činnosť a potreba musí byť presne definovaná a získať presnú alokáciu zdrojov (ľudských a materiálnych). Prioritnou myšlienkou je zlepšiť logistiku, dodávky a dodávky hotových výrobkov, a teda spokojnosť zákazníkov, pokiaľ ide o termíny, cenu, kvalitu, a v konečnom dôsledku zvýšiť vaše rôzne marže a obrat vášho podnikania.
Vo svojom hodnotovom reťazci musí každá spoločnosť venovať neustálu pozornosť svojim zákazníkom a dodávateľom pri monitorovaní trhu, jeho vývoja a trendov, ako aj hlavných ukazovateľov výkonnosti, ktoré by mali mať prioritu. Preto je potrebné zaviesť stratégie a kompromisy.
Pokiaľ ide napríklad o jeho vzťah s dodávateľmi, mali by ste si položiť otázky, ktorých odpovede závisia od vašej činnosti: diverzifikácia dodávateľov s cieľom udržať si schopnosť reagovať na výkyvy trhu a chrániť sa pred zlyhaním dodávateľa alebo zachovaním privilegovaný vzťah s jediným veľkým dodávateľom? Ako vyjednať zníženie nákupných nákladov? Ako zaistiť spoľahlivý a pravidelný objem? Je lepšie podporovať hospodársku súťaž medzi dodávateľmi? Atď.
Ide tiež o kategorizáciu vašej klientely. Ktorý dodávateľský reťazec pre akého zákazníka? Je každý typ zákazníka spokojný s výrobkom a dodacou lehotou?
Čas a zdroje by mali byť maximalizované. Každý krok výrobného procesu, od dodávky materiálu a ľudských zdrojov, cez výrobu tovaru až po jeho rôznu prepravu a distribúciu konečnému zákazníkovi, musí byť všetko prečesané. Každá operácia podlieha bezchybnej kontrole kvality.
Úzke a optimálne riadenie dodávateľského reťazca vedie k používaniu vhodných technológií, najmä nástrojov IT a umelej inteligencie, na analýzu údajov a pomoc pri rozhodovaní, alebo dokonca na blockchain na vysledovateľnosť produktu. Existuje mnoho nástrojov na správu tokov a automatizácia správy zásob, napríklad môže výrazne zlepšiť výkonnosť dodávok.
Riadenie a optimalizácia tokov (fyzické, informačné, finančné a administratívne)
Rozlíšenie troch hlavných typov tokov dodávateľského reťazca umožňuje ich lepšie riadenie, optimalizáciu rôznych ovládacích prvkov a zvládnutie ich vzájomných závislostí.
Fyzické toky sú potreby dopravy a logistiky. Rozdelenie tokov logistického a dopravného reťazca umožňuje vidieť jasnejšie.
- Vnútorný tok: pohyb materiálov, sa týka akejkoľvek operácie súvisiacej s výrobou vo výrobnej sieti, skladoch, továrňach a dielňach tej istej spoločnosti.
- Vonkajšie toky: tok dodávky (od dodávateľa do spoločnosti) a tok distribúcie (zo skladu ku koncovému zákazníkovi).
Akú stratégiu toku prijať? (tlačené, ťahané, naťahované, synchrónne, práve včas?) Ako to lepšie zlepšiť a prispôsobiť? S akými akciami? Ktorý dopravca? Ako znížiť rôzne náklady? V závislosti od vášho podnikania musí vaša stratégia spĺňať vaše priority.
Informačné toky sa týkajú všetkých údajov týkajúcich sa dodávateľského reťazca. Títo údaje sú veľmi dôležité, obsahujú informácie o zákazníkoch, transakciách, knihách objednávok, ale aj informácie o dodávateľoch, výkone a pod. Je nevyhnutné, aby boli využité čo najlepšie a aby obiehali, koho sa to môže týkať. Preto bude potrebné zaistiť túto dobrú plynulosť najmä zavedením vhodných informačných systémov a počítačového softvéru.
Administratívne a finančné toky ovplyvniť administratívnu a finančnú časť. Aké sú rôzne administratívne postupy s každým z hráčov v dodávateľskom reťazci? Aké ovládacie prvky by mali byť zavedené? Celá táto „byrokratická“ časť je tiež zásadná. Neskorá fakturácia môže mať napríklad negatívny vplyv na plánovanie dodávok, a teda aj riadenie zásob.
Optimalizácia dodávateľského reťazca spočíva v riadení všetkých operácií, zdrojov a tokov takým spôsobom, aby bol celkový reťazec dodávok, transformácií a dodávok hotového výrobku alebo služby až po koncového spotrebiteľa efektívny, plynulý a ekonomický.
Zlepšenie dodávateľského reťazca spočíva v zodpovedaní otázok:
"Koľko ?" : vyrobené množstvo, údaj o predaji, počet transakcií, počet dodávateľov a externých poskytovateľov služieb, objednané množstvo, koľko zásob, aké náklady atď.
a
„Ako?“ Alebo „Čo?“ : s kým, ktorí dodávatelia, ktorí dopravcovia, ktoré nástroje, ktoré procesy, ktoré operácie, ktoré kontrolujú, ktoré termíny, …
